mixi

の方が圧倒的に使いやすいなぁ。自分としては。こっちで何書けば良いんだ？w　ってな訳でmixiのコピペw

オーダーが１時間全く止らずに入ってくる忙しさより２、３分毎に入る程度が一番心地良い。一つx２の品をじっくり創れるから（毎回同じモノは作らないという意味で‘創れる’と書きました。間違いではないですw）。 ピークはピークで好きだけど。職人さんではないので忙しすぎると商品のクオリティーがなかなか保てないっス。まだまだだなぁ。

バイト先、一緒に働いているクルーは最高です。人間として。料理に関しては俺含め皆ペ～ペ～の見習い。なんせ皆オープニングメンバーだから。最近はＫＭ（Kitchen Manager）がラインに入らない。皆が慣れてきたから今後もあまり入らないらしい。.....刺激が足らない。初心者の自分一人で考えつく事には限界があります。本やネットで色々調べてはいるのだけど、生で見たい。その場で食材が調理されていく様を、色を見たい、匂いをしりたい、味を覚えたい。洗練された技術に圧倒されたい。打ちのめされたい。自分の程度を知りたい。

新たな職場を探してみようかなぁ。でも今のバイト先は辞めるには魅力的過ぎるしなぁ。かといって掛け持ちはキツイいしなぁ。どうすっかなぁ......