一人でできるもん................出来るか！！
どうもｘ２、昨日JADEのダンパに行けなくて吐血する程悔しい思いをしたKCです。行くはずだった！行けるはずだった！
そもそも当日の朝、店長から電話があってバイトのシフトに無理矢理入れられたのがマズかった。仕方なく店に行ってみると人っ子一人いねぇ..........真っ暗な店内に一瞬ビビる。そして取った行動が挨拶。おはざぁぁぁぁぁぁっす！ すると水洗音と共におぅ、おはよう！と返事が。店の鍵を開けたは良いけど突然便意に襲われ、明かりをつけるのも忘れてトイレに駆け込んだ店長からの返事だった。店長の身長は１９０チョイあるんだけど、あのガタイで慌ててるのを想像したら一人で笑ってしまった。なぁんか、うるさそうだよね。慌ててる絵がうるさい。
とりあえず着替えてインして厨房へ。で、今日（１８日）のシフト表を見る。...................絶句........................マジ？.................これマジ？.............................アレですよね？シフト表ってのはその日誰が何時から何時まで入ってるかっていうのをまとめたやつっスよね？え、ちょ、なっ、え、じゃあ、はい！はいはいはいは～～～～～～い！挙手します。挙手。挙手。はい、質問。
なんで今日（１８日）のシフト表は白紙なんですか？
あはは。絶対おかしいって。何これ？アメリカン ジョーク？いっつ あ じょーく？爆笑ジョーク？あ～は～？寝マショカ、ココデ？超笑エルンデスケドォォォォォォォ。
フザケロ。
いやいや、白紙ってあんた。白紙ってあぁぁた。あぁ、そうか、昨日は時間がなくてアレだったんだな。きっとアレだったんだ。うん、そうそう。きっとそう。
おい、コラ店長！！ちょっと来い！！（すいません、○○さ～ん、今お時間よろしいですか？）
なんて言えるはずもなく、大人しくカッコ内の言葉で店長をお呼びしましたよ。コレどうなっとん？どうなっとるとですか？と聞いたら笑いながら
あぁ、ごめんx２.。これウソだわ。書くの忘れてたわ。
ほらね？やっぱアレだったんですよ。だって一人なんてアレですもんねぇ、店長？
１２時から○○とXXと◇◇が来るから。
……………………………………………………………………………は？！
それまで一人？！全ステーションの立ち上げからプレップまで全部やれと？！.........................無理death！！読んで字の如く。無理過ぎて死ぬ。じゃあ頑張って、ってアンタそれだけ？！ちょっ、店長！店長！またトイレかよ。...................あ～ぁ、前から思ってたけど.............アイツ絶対頭悪い。
一人愚痴っている時間など無い（literaly）ので、１０－FEETをコンポにぶち込んで大音量で流す。No Music, No Lifeですよ。で、ラインの冷蔵庫と保管用の冷蔵・冷凍庫をチェック。何が足りないのかをメモ。とりあえず、一番時間がかかるチャーコールの温めとパスタ用のお湯の沸騰だけは始めておいて、立ち上げ＆仕込みのイメトレ。何が一番効率的な動きかを３、４分くらい考えてメモる。.............あぁスッゲェ不安。何かあっても俺一人にした店が悪いんじゃない？そうそう、そうに決まってる！！という事にしてやるだけやる事に。何を言われても、何があっても絶対に焦らないでいこう。
ここからはもうよく覚えていない。ひたすら動き続けた。動きを止めた記憶が無い。開店前に終わらせないと２３４２３４％ヤラれる事が明らかだったから必死だった。土曜だから平日の倍以上混むからね。金曜の深夜の人達の仕事が素晴らしく予想より遥かに作業がはかどった。あんたら最高だ！！当たり前の事をこなす重要さと難しさを改めて思い知らされました。
開店時には３分の２ほど片付いていた。あともう少し！！なんだけど開店しているからオーダーがガンガン入ってくるんだよね.............とりあえず注文がかなり入る食材から優先的に仕込んだから仕込み切れって事にはならないはず。そう思ってはいるけど、予想以上にオーダーが入ってくる。ていうか一人じゃどう考えても無理だろ？という思いを必死に抑えながらひたすら調理。すると店長が厨房に。そうだ、この人キッチン出身じゃん！！んだよ、もっと早くラインに入って下さいよ、もう。とりあえずサラダのベースだけでもお願いしようかな。
KC、＃＄％番テーブルと@＆*番テーブルの料理まだ？チケットタイム（料理を提供するまでの時間。アペタイザーは７分、メインは１２分。）を３分オーバーしてるけど？
...............................................................逝ってよし。
また来るわ。
もう来んな。
もう一回言おうか？アイツ絶対頭悪い。
あ、KC。
戻って来んの早っ！
１２時から○○とXXと◇◇が来るって言ったじゃん？皆来れなくなっちゃったんだ。今マネージャーは研修で本社の方に行ってるから来るのは１７時頃になるけど、それまで頑張ってよ。ね？じゃ、お願い。
じゃねぇょ！！だったらお前がラインに入るとかしろよ！一生腹下してろ！！ここまで一人だったら何時まででも一人でやったるわ！！ここからはもう鬼でした。納品が届いたら、一階から荷物運んでは調理して、また一階に下りて運んでの繰り返しだったり、オープンからいるのに全然仕事を覚えないというか覚える気がないウェイトレス２人に喝を入れたら泣かれたり(泣きゃ良いってもんじゃない、お前ら）、気づいたら外人に商品の説明していたり。マネージャーがきた時は泣きそうになった。そして今日シフトに入っていないけど、他のバイトが終わって速攻でこっちに来てくれた人が１人。 仲間って大切っす。自分一人じゃ、なぁんも出来ないっす。
で、気づいたら２０時半.....................................うわぁ......................................ダンパ行けんかった.......................ナオ、観に行けなくてごめん。困っちゃんのOB曲も観たかった...................あぁ、健さん...................健さんのダンス凄ぇ観たかった..................そして話したかった............................サークルの飲みにも参加出来んかった。きっこさんと飲めんかった。皆と話せんかった。奈苗、立て替えてもらってごめん。ぐわぁぁぁっぁっぁぁぁぁぁ。本気で凹んだ。
帰りの坂道で１０－FEET聴きながら思いっきりチャリをすっとばして叫んだらスッキリした。んだけど今もちょっと引きずっています.............. あ～ぁ...................
10-FEET
自分は、スカって言うの？パンクって言うの？メロコアって言うの？なんつ～ジャンルか詳しい事は知りませぬが、そういう音楽はあまり聞く方ではありませんでした。なぁに言ってんのか聴き取れないからｗ 歌詞結構気にする人ですから、自分。
高校の後輩のお兄さんが組んでるバンドのライブにふとしたきっかけで行った時に、そういう思いは全部ふっ飛ばされました。ナンデスカ、コレハ？！.................................カッケェ！！まぁそのバンドの人達が帰国生って事もあって色々共感する点が自分の中で多かったという事もあったけど。そんなん抜きにして格好良かった、マジで。ホントウに、カッコ良かったからぁ、仕方ないby Evan (分かる人だけ分かって下さいw）あぁ、最近ライブ行ってねぇ......行ってねぇぞ、コラ！！金無ぇぞ、コラ！金貯めるぞ、コラ！
話が逸れた。そうそう、そのバンドがきっかけで邦楽、洋楽関係なくそっち系の音楽を結構聴く様になって。この前HMVでそっち系の音を視聴していまして。秒殺された。一聴惚れ。
10-FEET。
ヤヴァい。ヤバいんじゃないんだよ、ヤヴァいんですよ。with V。分かる？by パリ( これも分かる人だけ分かって下さいw) 結構有名らスぃね、彼ら。バンド名は知っていたけど、音聴いたのは初めてだった。ハポネス（Japones=Japanese）バンドでここまでヤラれたのは久しぶり。何がヤバい、ヤヴァいって、全部だこの野郎！！サビが特に！サビの歌詞＆メロディーが！！
聴いてると、やったろうやぬわぁいかぁぁぁぁ！！ってなる。2%, Freedom, 4Rest, Vibes by Vibes, Buzzing, Monkeyが特に気に入っていてヘヴィーローテですよ。これもwith Vね。はい、リピート アフター ミー。
後輩のお兄さんのバンドのライブに行っていなかったら、この音とは絶対に出会えてはいなかった。マジで感謝。人生、何がきっかけになるか分かりませんな。
という事でさっきから10-FEETを聴きながらプレゼンの準備をしとるのですが、ノッてばっかで一向に進まずｗ 誰かやってｗ やればきっと、モテちゃうよぉ？モテモテだよぉ？
体験してみたいこと
・ロベカルのフリーキックの威力
・ベッカムのアーリークロスに走り込む
・ロナウジーニョと１対１
・ジダンと１対１
・カーンと１対１
・ジェロム・レ・バンナの左ストレート
・ヒクソンの三角締め
・全国駅弁制覇
・サイバイマンと１対１
・ブレイクの世界大会でニースピンのみで優勝
・ナメック星人の再生能力
・全日本アマチュア ヤマイドウ選手権に出場。見事優勝
・５年連続サマージャンボ宝くじ１等当選
・学長と面談した際音楽の趣味が合い、卒業まで全教科ストレートＡ
・通学途中、産まれそうな妊婦さんを助けたらそれが大手ＩＴ企業の社長夫人だった為、社長に大いに感謝されバイトで取締役を任される
・ペルリと対談
・天下り
キタァァァァァァァァァァァァァァァッ！！
ただ今バイト先から帰宅で御座います。ルンルン気分で御座います。
今日はバーガー担当だった。ひたすらバーガーとサラダ用の肉を焼き＆作り続けた。１５～１９時は珍しいくらいの混みようだった.......やはり混むと燃えますわ。そして燃え尽きたさ、真っ白に........
んで、立て続けに入ったオーダーの最後の品を調理し終わった時にウェイトレスの子が、
「今日のブロイルの担当さん誰？！.......ＫＣ？！ＫＣ！！ＯＯ番テーブルと△＄Ｘ番テーブルと☆◇％番テーブルのお客様がお呼びです！！早く来て！なんか興奮してた！外人さんのテーブルは怒ってたっぽいから急いで！！」
は？！怒ってた？！ＯＯ番テーブルと△＄Ｘ番テーブルと☆◇％番テーブル？！急いで、‘切った’（出した料理のオーダーチケットを伝票差しから抜くこと）チケットの山からそのテーブル番号の商品を確認。............。全品バーガー。生焼けだった？いや、無い。一番気を使っている事だからない。そんな事があってはならないし。考えても分からないし、オーダーも落ち着いたのでとにかく会う事に。
ちょっと緊張しながらテーブルに向かう。..........？！うわ、あの外人怒ってるだろ！アノ顔は怒ってるだろ？！なんかＥＬＰの先生に似てるし！その時点で嫌！と内心焦りながらも外人さんに自己紹介。
このハンバーガーはあなたが作ったものですか？
（こんのオヤジは.....たった今、自己紹介でそう言ったばっかだろ！←顔に気圧されて内心喧嘩腰ｗ）はい、そうです。
（相席していた女性の皿を指差して）こちらも？ここの料理は全店舗、同じレシピに沿って作っているんですか？
（貴様のテーブルの品、全品俺が作ったつったろ？！言ったよな俺？言いましたよね俺？...........二人とも皿は空って事は完食したんだな） はい、そうです。こちらのテーブル担当の者に何か仰られたそうですが、料理に何かお気に召さない点がございましたでしょうか？
(腕組みしたまま)......................
.......................（ダンマリかよ？！あ～、ヤベェ、後で絶対マネージャーに怒られるわ.......）
...................ワンダフル。
（っざっけんなよ。何がワンダフ.............ワンダフル？！ゼロゼロ？ゼロゼロワンダフル？！）..............ホワ、ホワット？
ワンダフル。とても美味しかったです。妻ともそう話していたんですが、先日食べたこの店の○○店のハンバーガーとは比べ物にならない程美味しかったですよ。
は、はぁ..........................あ、ありがとうございます（余りにも予想外の展開に思考が止まり、これしか言えなかったｗ）
その後、料理の話を少しした後、俺が入ってるシフト聞かれたかんねｗ とりあえず毎週土曜入っているということだけ教えておいた。キッチン・クルーなのにチップもらっちゃったしｗ
で、残りの二テーブルも回ってみたら全部お褒めの言葉だった（涙）わざわざ呼び出してお礼言ってくれるなんて........ありがとぅ！！！（泣）こういう事があるとまた頑張ろうって思うさねぇ。話している時にさりげなくキャンペーンの事や団体割引券を渡したり売り上げに貢献する努力もしてみたり。で、来週パーティーの予約取っちゃったｗ やっぱフロアも楽しいや。でも厨房の全ポジションやれる様になるまでは出ないと決めているので、また頑張る理由が増えてやり甲斐ありまくり（＊＿＊）
ただ、お客さんから呼び出されて直接何かを言われるなんて事は滅多にない事。大抵、料理の感想は全てフロアの子が直接聞いている。またクレームを直接受けるのもフロアの子。そう考えると（それだけが理由ではないけど）軽い気持ちで料理は作れない。フロアの子に迷惑はかけられないっス。これからもクオリティーを落とさずスピード提供をどこまで持っていけるか。自分なりの高みを目指して日々精進していきます。押忍。
そういえば朝バイト先にチャリで向かっている途中、左眼に羽虫が入りました。
ｌｉｔｅｒａｌｌｙ。
すんげぇ痛かった。バイト先着いたら真っ先にトイレに直行。鏡を見る。
あ...............
いる。
入ってる。
苦戦する事３０分。ようやく取り出すことに成功。そこから着替えてＰＣに自分のＩＤ番号を入力してチェックイン。あ～、早めに家出て良かった.....遅刻しないですんだ。
朝は最悪の気分だったけど、上手いこと気持ちを切り替えてシフトに入れた結果がアレだったわけですわ。切り替えって大事だね。なんで勉学に活かせないかね、コレを。あ～プレゼンの準備全くしてねぇ.........良し、寝よう。切り替えｘ ２．さぁ切り替えていこう！！（おぃ）
原点回帰
今日、自分がバイトしている飲食店の渋谷店舗に行って来た。雰囲気が全然違った......繁盛しまくり！！
常にテーブルは埋まっていて、入り口には入店待ちのお客さんが列を成して待っている。店内は国際色豊かなスタッフと客層で賑い、一瞬ここが日本である事を忘れてしまう.................トレーニングやら何やらで長い間忘れていた。自分が今の店舗のオープニングスタッフに応募したのはこの渋谷店の雰囲気に触発されたからだったという事を。コレだよ。コレだろうぐわぁ！ぐわぁ！
今バイトしている店舗は予想以上に売り上げがよろしくないらしい。らしい、というかよろしくない。でも同じ厨房で働いている身として渋谷店舗に負けていないというか勝っていると強く感じた事が一つ。それは料理のクオリティー。あんだけ混んでりゃまぁ仕方ねぇ.....か、とは思うけど。でももうちょいイケるはず。大繁盛の渋谷店に対して、さほど混む事がない自分の勤務先は、その分手間をかけて調理する事が出来る。逆を言えばクオリティーだけは他店舗に負けれんのだ。譲れんのだ。絶対に.....！！（ＢＧＭ サラ・ブライトマン/ A Question of Honor） 今後とも精進せにゃ！！
渋谷店にて俺の今のバイト先から渋谷店に移った友達に偶然遭遇。凄く充実しているオーラが出ていた。俺も移ろうかな......マジで。キッチンクルーが辞め過ぎ＆クビになり過ぎて極度の人数不足な故、ただでさえ固定シフトで不自由な思いをしているのに当日に入れ、入るなという連絡が来るから不規則極まりないわ！！移りてぇなぁ。移させてくれねぇだろうなぁ。
さて、明日は朝からバイトだ。仕込むぞ。仕込みまくるぞ！！どこ担当になるんだろう。やっぱバーガーかなぁ。て事は日曜パパ（先日、肉を焼く姿が休日家族にバーベキューを振る舞うパパっぽいよ、と言われたから）かぁ。
スローモーション
色気づいて、色とか使ってみる。
あっ！と思う瞬間。何かを落としてしまった正にその瞬間。何かが自分に向かって来ている瞬間。
何か一瞬の出来事が突発的に起こった時。
例えば、机から消しゴムを落とす。というか落としかけた‘その瞬間’に体が反応して上手いこと手でキャッチ、なんて事はよくある事だと思う。
逆にその出来事をもの凄くゆっくり感じている時もある。あ、落ちる、落ちちゃう、ぁぁ、落ちるって！あ～ぁ落ちちゃった、みたいな具合で。流れをゆっくり感じている時は決まって体は反応していない様に思う。何か、反応を諦めているような。最後の最後でギリギリ動ける時も稀にあるけど。金縛りを無理矢理解くのと近い感じ。こう、グッと溜めてバッと。ババッと。
消しゴムをキャッチした時というのはそこまで事の流れを感じていない。‘あ！落ちる！’の‘あ！’すら感じきらない状態で既に体が動いている気がする。キャッチした後に色々思いを巡らす、というか思いが勝手にプレイバックみたいな感じで巡ることはあっても。
物事に細胞レベルで反応しているというのは当たり前の事。だけど、こういう時が細胞レベルの反応というのを一番実感しやすいのではと思う。
とっさの出来事に体が反応出来るか出来ないかが一流と超一流の分かれ目なのか。やっぱシェフチェンコ は凄ぇな。だって、アンタこぼれ球を押し込むの上手過ぎるよ。反応良過ぎ。
しっかし、感覚の説明って難しいなぁ.....
自分のブログは１６３％自己満ですからぁぁぁぁっ！だから何だって話だけですからぁぁぁ！思いついたことをどこに着地するか考えずに書くだけですからぁぁぁぁぁっ！そういや、ギターＳＡＭＵＲＡＩどこいった？‘ウチくる？’でしかみてねぇ....最近使い捨て芸人多いなぁ。
個≧小＞大
自分は外に向けて開放するより、内に向けて集中する事でリラックスしたりストレスを解消する事が多い。そして大体において大人数というのはそれだけで苦手である。
だからカラオケやクラブではそこまで騒ぐことはない。特にクラブ。周りが９９.８７９％他人。皆でワイワイやるのはもちろん嫌いではない。が、他人がそれだけ密室に多いと居心地が悪い。まず煙草の臭いで空気悪いしね。煙を直に顔に吹きかけられるとホロ酔い気分も一気に冷める。
別にクラブに限らず周りが１０ハジけられている場合でも自分は６か７といった場合が多い。常にもう一人の自分が斜め上から見下ろしている。だから妙に冷めていたりする。でも先に書いた通り騒ぐのは嫌いではない、気の置けない仲間達となら。
だから普段はひたすら本読んだり、映画観たり、音楽聴いたり、ストレッチしたり、瞑想（妄想）に耽ったり、記事の誤字脱字を探したり、過去にノートに書き留めた事を読み返したり、部屋掃除したり、今時消しゴムのカスでネリ消し作ってみたり、４コマ漫画のオチを１コマ目だけを見て直感で想像してみたりしてリラックスしています。
唯一、外に開放する行為でストレスを解消することが出来るのは人前で踊るという事のみ。これについても色々思うトコロがあるが、長くなるからまた別の機会に。
大人数より少人数、少人数より気の知れた少人数、それと同等そして時にそれ以上に心地良いのが個人の時間。
あの背中
自分の程度を思い知らされる。完膚なきまで打ちのめされる。諦めた方が早いだろ、これ.....
そういう思いを何度でも味あわせてくれる人がたった一人だけいます。幸か不幸か、興味がある事に関しては良くも悪くも諦めが悪い。だから諦めきれない。追いつきたい。今の自分にはそれを口にする資格なんてない。何の準備もしきれていないし、していないから。でも追いつきたい。
なんじゃそりゃ。小学生かお前は？！わがままっこか？！
わぁっとるわ。決意表明でもせにゃこのクッソ重い腰を上げられんのじゃ。その人に近々会えるし思いっきり打ちのめされくるわ。その時どういう自分でいれるでしょうか。
mixi
の方が圧倒的に使いやすいなぁ。自分としては。こっちで何書けば良いんだ？w ってな訳でmixiのコピペw
オーダーが１時間全く止らずに入ってくる忙しさより２、３分毎に入る程度が一番心地良い。一つx２の品をじっくり創れるから（毎回同じモノは作らないという意味で‘創れる’と書きました。間違いではないですw）。 ピークはピークで好きだけど。職人さんではないので忙しすぎると商品のクオリティーがなかなか保てないっス。まだまだだなぁ。
バイト先、一緒に働いているクルーは最高です。人間として。料理に関しては俺含め皆ペ～ペ～の見習い。なんせ皆オープニングメンバーだから。最近はＫＭ（Kitchen Manager）がラインに入らない。皆が慣れてきたから今後もあまり入らないらしい。.....刺激が足らない。初心者の自分一人で考えつく事には限界があります。本やネットで色々調べてはいるのだけど、生で見たい。その場で食材が調理されていく様を、色を見たい、匂いをしりたい、味を覚えたい。洗練された技術に圧倒されたい。打ちのめされたい。自分の程度を知りたい。
新たな職場を探してみようかなぁ。でも今のバイト先は辞めるには魅力的過ぎるしなぁ。かといって掛け持ちはキツイいしなぁ。どうすっかなぁ......